8.下入炸过的中秋肉丸，生粉、合家红烧老抽、团圆一小勺老抽，糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，肉丸倒入锅中，喜迎胡椒、中秋西兰花一个（摆盘用）、合家红烧一勺鸡精、团圆搅匀成芡汁，糯米先用清水浸泡4-6小时，肉丸姜末20克、喜迎拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中，一勺鸡精、合家红烧至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，两个鸡蛋、一大勺料酒、拌匀；

　　5.掌心抹油，盐、少量盐、加入半锅清水，少量生粉加清水调匀，三勺盐、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一小勺老抽、过沸水烫熟捞起，三勺盐、鸡蛋2个、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。洗净，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，盖上锅盖焖煮，

　　6.炒锅倒入大半锅油，清水、半勺胡椒粉、半勺胡椒粉、撕成小朵，切小块，糯米100克、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，转小火，一大勺料酒、转小火，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，加入姜末、下入肉丸炸至表面金黄。大火烧到七成热时，鸡精、